Um dia desses o carro da pamonha passou aqui na minha rua, algo tão provinciano em plena metropóle....Bem ,como boa filha de mineiro que sou sem medo de debulhar, bater e coar o milho fui para cozinha e deixo aqui uma receita bem simples e deliciosa....sabor da minha infância e acredito que da sua tambem!
CURAU DE MILHO VERDE
CURAU DE MILHO VERDE
4 espigas de milho verde (as bem amarelinhas)
1 lt de leite integral
1 1/2 xicara de açucar
Canela em pó para povilhar
Modo de preparo
Com ajuda de uma faca retire os grãos das espigas, bata os grãos com o leite no liquidificador e adicione o açúcar. Coe a mistura e em uma panela cozinhe em fogo médio até engrossar.Retire do fogo quando levantar bolhas e ficar com aparência de um mingau grosso. Coloque em recipientes e povilhe com canela.
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