ANIVERSÁRIO!!!!

O BLOG ESTÁ COMEMORANDO 6 MESES DE VIDA....  MUITO FELIZ EM PASSAR O QUE APRENDI E ACREDITO QUE A VIDA COM AÇÚCAR E AFETO É BEM MAIS GOSTOSA.
HOJE O BLOG É ACESSADO POR PESSOAS DE VÁRIOS PAÍSES E POR VOCÊS QUE É A RAZÃO DELE EXISTIR!!! ABRAÇOS .

COCADINHA CASEIRA

Receitinha da minha tia Socorro, também o doce preferido da minha mãe que sempre o faz nas reuniões em família.  Docinho bom para as festas de junho!!

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 coco fresco ralado ou 1 pacotinho de 100g

1 1/2 xícara de chá de açúcar

1 colher de manteiga

Modo de preparo

Em uma panela de fundo grosso, (se não tiver use a panela de pressão) coloque os ingredientes em fogo baixo e mexa até a massa soltar do fundo da panela. Unte com manteiga  uma forma de bolo ou a pia (se for pedra)  e despeje a cocada. Quando estiver cristalizando na superfície corte em pequenos pedaços.Espere esfriar  um pouco e as retire com a ajuda de uma espatula ou faca.

MORANGOS...HUMMMMM

Chegou a época de morangos...trouxe uma receita de cheesecake com base de ricota e calda de morango que pode ser substituída por frutas vermelhas ou goiaba. Faça para o fim de semana!!! Abraços

 

INGREDIENTES

Massa

1 pacote de bolacha de maisena

100 gramas de manteiga sem sal ou margarina

Recheio

400 gramas de ricota peneirada
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
3 gotinhas de essência de baunilha

1 envelope de gelatina sem sabor
 

Geleia de morango

2 bandejas de morango
1 xícara de chá de açúcar
suco de um limão

Modo de preparo:

Triture a bolacha em um processador ou liquidificador. Em um recipiente, misture a manteiga até formar uma espécie de farofa. Distribua a farofa na forma, apertando bem até forrar todo o fundo. Depois disso, leve para a geladeira por 30 minutos.

No liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado, a ricota e as gotinhas de baunilha. Bata até obter a consistência de um creme. Dissolva a gelatina  e misture ao creme. Recheie a torta. Leve de volta à geladeira por 2 horas.

Corte os morangos em pedaços. Em uma panela, junte os morangos, o açúcar e o suco de limão. Mexa em fogo médio até formar uma calda. Espere esfriar e cubra o cheesecake.