MORANGOS...HUMMMMM

Chegou a época de morangos...trouxe uma receita de cheesecake com base de ricota e calda de morango que pode ser substituída por frutas vermelhas ou goiaba. Faça para o fim de semana!!! Abraços

 

INGREDIENTES

Massa

1 pacote de bolacha de maisena

100 gramas de manteiga sem sal ou margarina

Recheio

400 gramas de ricota peneirada
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
3 gotinhas de essência de baunilha

1 envelope de gelatina sem sabor
 

Geleia de morango

2 bandejas de morango
1 xícara de chá de açúcar
suco de um limão

Modo de preparo:

Triture a bolacha em um processador ou liquidificador. Em um recipiente, misture a manteiga até formar uma espécie de farofa. Distribua a farofa na forma, apertando bem até forrar todo o fundo. Depois disso, leve para a geladeira por 30 minutos.

No liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado, a ricota e as gotinhas de baunilha. Bata até obter a consistência de um creme. Dissolva a gelatina  e misture ao creme. Recheie a torta. Leve de volta à geladeira por 2 horas.

Corte os morangos em pedaços. Em uma panela, junte os morangos, o açúcar e o suco de limão. Mexa em fogo médio até formar uma calda. Espere esfriar e cubra o cheesecake.